Tato mouka je umletá z odtučněných certifikovaných bio semen Lnu hnědého (Jako výrobce nemám certifikaci BIO, ale semínka, že kterých jsem vyrobila tuto mouku, jsou pěstované v rámci ekologického zemědělství). Díky tomu, že je lněná mouka
zbavená tuku (lněného oleje), zůstává příjemná chuť lněného semínka bez nahořklého chuťového ocasu. Kdysi mně jedna výživová poradkyně řekla, že vláknině se přezdívá: „kartáč na střeva“, takže díky tomu, že má lněná mouka 40 % obsah vlákniny, dokáže nám krásně pročistit střeva. Dále je ze 30 % tvořena bílkovinou, tedy rostlinným proteinem, který dodává energii svalům. Lněnou mouku je důležité konzumovat s dostatečným množstvím vody, jelikož má vysokou schopnost bobtnat, díky čemu nám dá brzy pocit plnosti, takže ideální pro Vás, kteří chcete pohnout se svou váhou směrem dolů . Když už jsme u diet, jedná se o přirozeně bezlepkovou potravinu. Má vysoký obsah hořčíku, vitamínů sk. B a kyselinu listovou.
Použití:
Lněná mouka má pro svou příjemnou oříškovou chuť široké využití v kuchyni a navíc u každého jídla, do kterého jí použijete, zvýší jeho nutriční hodnotu. Můžete jí opět přidat v poměru 1:1, či 1:2 s moukou, kterou běžně používáte (pšeničná, celozrnná, špaldová apod.)do jakékoliv buchty, kaše, knedlíků či polévkových knedlíčků. Jsou z ní výborné palačinky i lívance a je vhodná do RAW i pečených dezertů.
Průměrné nutriční informace na 100 g produktu :
| Energetická hodnota: | 1000 kJ/240 kcal |
| Tuky (g): | 7,0g |
| z toho nasycené mastné kyseliny (g): | 0,1g |
| Sacharidy (g): | 6,8g |
| z toho cukry (g): | 3,0g |
| Bílkoviny (g): | 30,0g |
| Sůl (g): | 0,1g |